產品名稱：復配著色劑（“雙芽”著色素  Ⅱ型）

產品說明：雙芽菌克本產品具有綜合效果的復配著色劑，其著色劑色率更強效，活性能力更增強，在食品中光澤度亮麗，食品中更鮮艷，產品對光和熱十分穩定，具有膠體特性，有等電點，其PH值依生產方法和產品不同而異，通常PH值在3.0-5.0左右。用于碳酸飲料等的雙芽著色素復配著色劑II型，屬于耐酸型雙倍焦糖類，PH值約在2.5-3.5之間，其他允許應用的范圍食品可控制在PH值3.5左右，添加量為2g/kg，zui小添加量為0.5g/kg。使用方法：用溫水稀釋后再加入食品中，攪拌均勻即可。

應用范圍：調制煉乳（包括甜煉乳、調味甜煉乳及其他使用了非乳原料的調制煉乳），冷凍飲品（03.04食用水除外），可可、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果（05.01.01可可制品、05.04裝飾糖果，頂飾和甜汁除外），面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉，復合調味料，果蔬汁(肉)飲料（發酵型產品等），含乳飲料，碳酸飲料，風味飲料（包括果味飲料、乳味、茶味、咖啡味及其他味飲料等），固體飲料類，配制酒。允許使用量：2g/kg。