產品名稱：復配防腐劑（“雙芽”菌克C類/專用Ⅱ型）

產品說明：雙芽菌克干酪：本產品采用了山梨酸及其鉀鹽在酸介質中形成耐酸穩定性，結合抗壞血酸和酒精配伍，是產品趨于品質構效，不易發霉，又參與碳酸氫鈉在干酪品相中有膨松的感覺，又不易在高溫下分解，一般采用直接加入和浸漬法或表面噴涂、涂抹均勻可達到理想效果，使用量3.0g/kg。氫化植物油：主要風險在于反式脂肪酸，越酥反式脂肪酸含量越高。為了使產品性能發生質的飛躍，使用“雙芽”菌克C類II型復配防腐劑，不易被氧化變質，而且風味較好，使產品光亮鮮艷，有彈性和韌性。直接添加，攪拌均勻，使用量3g/kg。果醬、豆干在制品：在成熟期中添加，添加量為3.5g/kg。膠基糖果和其他糖果： 糖果易腐敗變質，在糖果添加防腐劑、抗氧化劑、穩定劑時，必須測定PH值為5以下為宜，在和糖漿或糖汁一起加入攪拌均勻即可，用量3.5g/kg。乳酸菌飲料、配制酒、葡萄酒、同屬飲品類，配制產品時同時加入，攪拌均勻，沉清后再灌裝即可，添加量3.5g/kg。

應用范圍：干酪，氫化植物油，果醬，豆干再制品，膠基糖果，其他糖果，乳酸菌飲料，配制酒，葡萄酒。允許使用量：3.5g/kg 。